La carte que nous vous proposons est renouvelée chaque semaine, dictée par nos convictions :
- Utiliser des produits de saison, principalement locaux et bio, de qualité, des poissons sauvages uniquement
- Collaborer avec des producteurs, maraichers, éleveurs et artisans, convaincus comme nous par la nécessité d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement
- Respecter les produits, éviter le gaspillage, valoriser les bêtes entières, grâce à l’expérience et au savoir-faire qui nous a été transmis. S’assurer de transmettre à notre tour ce savoir-faire.
- Veiller sur nos collaborateurs, leur bien-être, leurs conditions de travail
Ces convictions sont avant tout motivées par une seule envie : vous proposer une cuisine consciente, gourmande et sincère.
Bon appétit !
Situé à Gétigné, proche de Clisson, au cœur du vignoble Nantais.
Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Nous vous accueillons :
Au déjeuner du mardi au samedi
Au dîner le mercredi, le vendredi et le samedi
Fermetures annuelles :
Du 25 décembre au 06 janvier
Du 03 au 18 août
